ADDのダウン、アウトレット情報♪

日本ではあんまりというか全然メジャーじゃないかもしれませんが、ADDというミラノ発のダウンメーカーがあるんですがご存知でしょうか？

価格もモンクレールほど高くなく、わりとデザイン重視で、でも保温性があり、こっちではけっこう人気なんです。

ミラノでもやっぱりセレクトやリナシェンテ（にもあるみたい）とかで取り扱いがあるんですが、もちろんアウトレットもあるんでダウン探している方、寒くなってきたんで是非行って見てくださいね～♪

トラムの１４番からも歩いて行けますよ～！場所　Via Pogliaghi 5（日曜休み）

で、もちろんメンズ・レディース・ベビーと品揃えあり。サイズは女性は３８（５号くらい）～４２くらいまで。

私は小柄なもんで３８なんですが、この激小サイズはもうなくてですね、図々しくも子供用の大きいサイズを。

しかもこれ、ADDのセカンドラインというかヤングラインなのか３１３というブランド。

この子供用XSを１５０ユーロで購入。安いでしょ！

ややウエストマークが気になりますが、普段使いですからね。

ちなみに子供用、ADDでもS～Mサイズくらいの方ならXSかSで全然OKですよ。

アウトレットをさらに安く子供用で購入するという、こういう時だけ小さくてよかったな～なんて思ってしまうんです。

もちろん大人用ADDの種類もレギュラーサイズの方なら種類も選べると思うので早めに行ったほうがお勧めですよ♪

ミラノの料理学校にて～Secondi di carne①

また趣味の料理学校のお肉のコースに今月は通ってます。

週３日から４日はちゃんと語学学校にも行ってるんですが、飽きちゃうんですよね～。。もちろん、料理学校もイタリア語、かなり逆に自然なイタリア語や料理用語が聞けるのでこっちの方が断然楽しい！

今回のコースはやや難しいかな。。そして周りの人がすごいできる人ばっかり・・

アグリツーリズモで働いてる人や、趣味を極めてややセミプロ？みたいなおじさん、そしてすごい食通なマダム・・少人数になればなるほど緊張します。

日本人は切るのが得意だろ？と言われるんですが、嫌いじゃないけど私はやや微妙・・

ではでは今回のセコンド料理のメニューをご紹介♪

・STRUDEL DI ORTAGGI VERZINI CON CREMA DI PATATE E FINOCCHI

タイトル長いでしょ～。これはPasta philloというすごーい薄いパスタの生地にいためた野菜とbudello(腸づめのソーセージ）を包んでオーブンで焼いたものです。

焼き上がり。ジャガイモとフィノッキの裏ごししたピュレを合わせて。

アンティでもいいかも。

・SUPREMA DI FARAONA ARROSTO AL TIMO, PPERONI,ACCIUGHE E SALSA VERDE

このお肉はフォロフォロ鳥なんです。肉の間にローストにたパプリカ、アンチョビを挟みこみオーブンで焼きます。グリーンソースはイタリアンパセリ、ピクルス、玉ねぎをミキサーにかけ、ブロード、塩コショウで味を調えております。

ちょっとさばくのが難しい。鶏肉ほど肉厚ではないんですね～

で、出来上がりは。。

味はほどんど鶏肉と変わらないです。このソースが使えそう。なかなかフォロフォロ鳥なんて食べないから、かなり興味深い一品。

・CREPINTTE DI FARAONA CON FUNGHI PORCINI

これもフォロフォロ鳥の肉をミンチしたものを使います。これ牛乳に浸したパンと豚の腸づめ、ピスタッキオ、パルミジャーノなど混ぜ合わせハンバーグ状に。

それを脂の網で包んでいきます。

包んだものをフライパンで焼き、その同じフライパンでいためたフンギと生クリームを煮詰めソースを作ります。そのソースの中に焼きあがったハンバーグ状のものを投入。出来上がり。

カロリー高そうですが、これは美味しい！！牛ひき肉満点のハンバーグはもたれるんですが、これはベースが鳥なんで意外にあっさり。

以上３品、セコンドのみを完食。すごいおなか一杯。

そしておもしろかった～。なんか私の行く時間はたいてい昼なのにわりと男性がいるんですよね・・・

そのセミプロみたいなおじさん、気づいたらディレットーレ！（社長）と呼ばれてたけど（笑）

仕事より趣味が優先なのか、すごく熱心にシェフに質問してました。

次回はウサギ肉を使った料理です。またレポートしますね～

週末スイス観光・Luzern（ルツェルン）

最近食べ物ネタばかりだったんで、たまには食べてないブログの記事を今回は掲載しようと思います。

ミラノから車で２時間半なんですが、日帰りで突如、スイスのLuzern（ルツェルン）にドライブへ。

スイスの真ん中あたりですかね。スイスの観光名所なんですよ。

とくに前から決めていたわけではないので、行き当たりばったりですが、ミラノからであれば、日帰りで充分です。

綺麗な空気と景色をさらーっと満喫しにいくにはかなりちょうどいい。

けど、寒すぎた・・・この時期以降に行かれる方、ダウン着用でどうぞ。。

寒すぎて鼻と耳がちぎれそうな、イタイ感じでした。でもけっこう外国人って薄着というかあんまり着こんでないんですよね～。

ではではきれいな景色をどうぞ～

うすーく霧がでています。寒そうでしょ。。

カペル橋。ここから見える景色もほんときれい。

中世の建物と湖の雰囲気がなんともいえません。でも寒いんです。

で、湖のまわりは散歩できるよう、きちんと道も整えられておりまして・・・

きれいですが、寒くて途中までしか歩かず。

けっこう長いお散歩コース。

そして、中心の方は・・日曜なんでほとんどお店はやってなかったですが、見るだけで充分楽しめます。（さすがにお茶ができるお店なんかは開いてますから、ご安心を）

こういった中世の建物の雰囲気もあり、また有名建築家が手がけたカルチャーコングレスセンター（KKL）これは世界トップレベルの音楽祭のメイン会場になる有名な建築物もあるんです。

中には美術館やカフェもあります。あまりの寒さでここのカフェでお茶。。ミラノにいるとこういう建物にはお目にかからないので、見入ってしまいます。

最後にこの建物付近からの景色を・・この湖のクルーズも可です。

私たち、往復５時間かけて滞在時間２時間くらい。

でも気分転換にはとてもいいです。

なにより、スイスの真ん中に近づいた時点でのパーキングエリアのトイレがきれいで感激。そしておしゃれだった・・

ほんと、羨ましい。

イタリアもね～ほんと、トイレがね～。たまにビックリするときがあるんですよ。（もちろん、汚くてですよ・・）

なので、他国へ行くともちろん観光もですが、トイレやら公共のものが綺麗かどうかじっくり観察。。

Luzernは両方合格なんで、お勧めですよ～（寒いので、防寒はしっかりとね♪）

golosariaとアウトレットのSERRAVALLEにて

もう先週のことなんですが、ミラノで食品の展示会のgolosariaとセラバレでチョコレートのお店がたくさん出るということで、実は両方行ってきました・・・

セラバレは普段アウトレットでたまーに行くんですが、ミラノから車で１時間くらいでょうかね。

買い物がてらチョコレートを試食。。その地域（ピエモンテが中心ですが）いろんなチョコレートのお店が出てて楽しめましたよ！

けっこうすごい人。みんなタダだから試食しまくり。でもアウトレットにこういう催しものはついでに来たわりにはいいかも。

で、ミラノのこのgolosariaはホテルを貸しきって大々的にもう、ドルチェからワイン、オリーブオイル、パスタなどぎっしりお店が出てました。

もちろん、味見可。

ミラノでは期間限定で１１月の８～１０日まで。次回はトリノで開催です。２２日から２４日まで。

食に興味のある方、機会があれば是非。

http://www.golosaria.it/（ホームページです。参考までに♪）

中はというと・・

ちゃんと受付があります。

日によっていろんなプログラムがあったんですね～

表彰会場ありまして・・

中のお店は混んでいて、私ここでたくさん味見。

そして、サラミを購入。

散々食べ比べしても全然OKです。

で、トータル今回のセラバレとこのgolosariaで購入したものは、またチョコレート盛りだくさん。

最近ピエモンテづいてまして、トリノの有名なbicerinとアレッサンドリアのGIRAUDIなど。

NOCCIOLAのチョコレートって大好きなんですが、吹き出物がどうしてもすぐに反映されてしまい、やや悩み・・

でもね、私のイタリア人の友人は有名なフランス産チョコレートを出しても美味しいとはいいませんが、この手の自国のチョコレートにはボーノ！！と絶賛。

イタリア人は自分の国のものが世界一、と思う気持ちはすごいですよ。。

この時期イタリアは美食祭りな感じです。

ALBAお勧めの・・・

では最後にALBAのお勧めレストランをご紹介♪

ここ以外にもきっと美味しいところがありそうなんですが、ここは立地・味ともにとてもいいんですよ～

そして、なんといってもね、ガンベロ９０点のPiazza Duomo(www.piazzaduomoalba.it.）のセコンドラインなんです。。

ランチは１２時くらいに行かない限り必ず予約したほうがいいです。

レストラン名；Piazza PIOLA Duomo

場所；４　Piazza Risorgimento  電話　39 0173 442 800      

ではでは食べたものご紹介。アンティから・・

ちなみにワインもグラスで注文でき、種類も豊富です。

プリモがお待ちかね CON　TARTUFO～私は非日常の食べ物はレストランで食べるので充分ですよ・・

しかも、グラムが選べます。二人で５グラムをチョイス。

ちなみにお値段TARTUFOのみで２６ユーロ・・・プリモのTAJARINのみにパラパラパラ～っと。

ちょっと恥ずかしいけど、削るところも写真に収めてしまいました・・専用の削り器があるんですね。

出来上がり。香りを一気に吸い込んで堪能。

美味しかったけど、たくさん食べるものではないですね・・このパスタもなんだか軽くペロリと食べてしまいました。

ドルチェはパンナコッタで締めて終了～

店内もカジュアルでとっても綺麗。

これにてピエモンテ週末・美味しいもの食べに行こう＆TARTUFOの旅行は終了。

ALBAは週末いいですね！また新しいところを探しに行きたくなる街でしたよ。

でもこの２日間で体重が増えないのに体脂肪が増えるという、いやーな結末。

地味に運動に励みます・・・

Tartufo Bianco d`ALBA ♪

Alessandriaから車で３０分、次の日はALBAのFieraを目指して移動です。

朝は昨日の夜の食べすぎがたたり食欲がなかったんですが、美味しいレストランの朝食もあなどれない！と食い意地が・・・

久々美味しいパンを食べました。。。ランチはALBAのお楽しみレストランがあるので控えめ＋胃薬です。

ではALBAの街を簡単にご紹介。

小さくて、お料理好きな女子やワイン好きの方々、かなり好きだと思いますよ～

もう最終日にいったので、日曜でもあんまり混んでなかったです。

Via EMANUELE　ここはトリュフ関係の食材店やワインバーなどブラブラしていて楽しい通りです。お土産はここでね。

この通りを抜けてドゥオモの方へ。

そしてTartufoのFiera会場へ♪

中はね・・いろいろトリュフについての展示があり、さらに奥に進むとお店が出店。

でも規模はそんなに思ったより大きくないかな～手前のケースにずらっと並んで売られているのがトリュフですよ♪

もう、このオヤジ、カメラ目線でね～。

帽子にトリュフがついてますよ。笑えます。

この大きさだとかなりの金額なはず・・

黒より白のほうが貴重なんですが、以前オークションで何千万と落札されたものあるとのこと・・

キノコなのにね～と思う私みたいな人はレストランで食べるのがちょうどいいかもね。

で、ここはピエモンテの物産的なものも沢山お店が出ており、その中でチーズ・バター専門店のBEPPINO OCELLIでバターを購入。

ここのバターは新鮮なその日に取れた牛乳から生クリームで作った発酵バターなんです。

家にある安いバターと味比べちゃいました。

不純な味がまったくしません。

生で食べるのがベター。ですが私はたまに料理にも使うつもり。

簡単ですが、ALBAのFieraはこれにて終了。これ、１０月４日から１１月８日までやってたんですね～

きっとはじめのほうに行ったほうが絶対盛り上がっているはず。。

ほんとはいろんなイベントとかもあるのでね。

また来年？イタリアにいたら行きたいかも。（ホームページ参考に）

http://www.fieradeltartufo.org/postcards/default.en.asp

次回はALBAのお勧めレストランご紹介しますね～

La Fermata resort

先週末ピエモンテのALBAという町で、Tartufo(トリュフです・・）のFIERAが最終日ということで慌てて、行ってきました。

でもね、ただそのFIERAに行くだけではもったいないということで、ALBAから近いAlessandoriaで一つ★・ガンベロ８２点で美味しいレストランもついでに行くことに。

先月からエンゲル係数・そしてこめかみにできている吹き出物が治らず悩んでいるところでトドメです。

ここはミラノにお住まいの方、コストパフォーマンスの高く、そしてサービスともに良いリストランテなんで、かなりお勧めです。

車でないとちょっとめんどくさいかな～。ランチだけでも、もし夜なら泊まって（ここは宿泊施設が完備）、ALBAやTORINOに行くのが週末日帰りプランでいいですよ！！

こちらのホームページを参考にしてみてくださいね。

www.lafermata-al.it

では私が食べた夜のコース、（５５ユーロの）を簡単にご紹介♪この地域はワインのBarbarescoやBaroloで有名なんでテンション上がります。

ちなみにその他、魚のコース（７０ユーロくらい）、cacciagioneの料理（これも７０ユーロくらい。鳩とかガチョウとかですね。。）もありです。

・アペリティーボ（フンギのクリームソースの上にソテーしたものものせてます）

・アンティパスト（玉ねぎをくりぬいた中にベシャメルを入れオーブンで焼いたもの）

・プリモ（Agnoliに黒トリュフをかけてます）

 

・セコンド（ちょっと料理方の正式名称忘れました。。豚肉なんですがジャガイモのピュレと一緒に。肉の表面がやや甘くカリカリに焼いてあります）

・ここでチーズ。今回珍しくワイン奮発してるんで。。

この段階ではまだ余裕・・次に口直しのデザートが来るんです。

これすごいかわいいでしょ！卵の中はチョコレートジェラート、となりはチーズ風味のデザート。

私はこれがドルチェかと思いきや、別だったんです。私のコースはちなみにアンティ・プリモ・セコンド・ドルチェのフィックスメニュー。。

で、これがほんとに最後のドルチェ。

これ私の。りんごの中はりんごのジェラートに今が旬の柿のソース、中にはオレンジの果肉入り～

これ夫の。洋ナシを使ってます。見た目より全然甘くなく美味しい！！

ちなみにデザートは日本人のシェフの方が担当してるみたいです。さすがです。きめ細かい感じがでています。

これにて終了。３時間くらいかけてゆっくり食事してしまいました。

ここのレストランのサービスも程よいのと、オーナーやシェフの方々もかなり気さくで、気取り過ぎずまた行きたいくらい。

ちなみに、チーズとワインのみ別料金でこれが５５ユーロのコースです。

土曜夜は満席だったので、予約は絶対してくださいね。

いやーほんと美味しかった。

満腹中枢は破壊されてしまった夜でした・・・体脂肪増量必至です。あー怖い・・

次回はALBAのTartufoのFIERAの様子とこれまたALBAのお勧めのレストランを紹介しますね～。

ちょっと変わったパスタで・・

イタリアに来てから、ほとんど香草は必ずフレッシュなものを使うんですが、たまに余るんですよね～。

一時懲りすぎて鉢植えで育てかけていたんですが、虫がわいたんです。。

もうそれ以来、必要な分を毎週購入。特にバジリコは痛みが早いので余りそうなときはジェノベーゼを作ったり。

で、今回今通っている料理学校からもらったちょっとおもしろいパスタがあったので、それとジェノベーゼを合わせて作ってみました。

それがこのStrozzapretiというパスタ。

このパスタ自体はエミリアロマーニャのものらしく、このLATINIというメーカーはマルケのメーカーとのこと。

でもスーパーとかにはあんまり売ってないかな～。逆にやや食材にこだわりのある小さい商店（パン屋とか生パスタを販売してるような）とかに単独でおいてあったり。

パスタの表面がザラザラしていて、ソースとなじみやすいんです。

で、とある夕飯。ジェノベーゼのパスタに蛸とVERZA(ちりめんキャベツ）のサラダ、トマトそのまんまにオリーブオイルをかけただけ。

ジャガイモとインゲンを先に茹で、同じ鍋で後からパスタ投入。ペーストであえています。

ペーストは難しそうかもしれませんが、簡単です。ミキサーでジャーっと混ぜるだけ。

市販のものもありますが、お手製も美味しいです。

よく行くバールのお店のご夫婦と今日の夕飯トークをしていたら、私のレシピに間違いがないか入念にチェック。

パスタはあれを使えだの、周りのお客さん巻き込んでのペーストトーク。

このバールに来るイタリア人だけなのか、男女問わず、毎回この食事に対する執着心？にはほんと驚かされます。

すごいね、イタリア。マンマの味は絶大です。

PASTA FRESCA ミラノの料理学校授業にて④

今回がPASTA FRESCAの授業は最終回。

毎回私は他のイタリア人生徒から、パスタマシーンの係りとして任命され、やや手馴れてきた頃に終了・・・

早急にマシーンを買わねばね♪

で、今回はニョッキです。ニョッキって実はあえて日本でもイタリアでも私はあんまり注文しないんですが、いろんなパターンで作ると美味しいんですね～！

食べすぎがたたり、吹き出物がエンドレスです・・・・

ではでは最終回レッスンを簡単にご紹介。

・GNOCCHI DI PATATE（基本のニョッキですよ）

形作るのはフォークのへらで滑らせて完成。

短時間冷凍庫で出来上がりを冷やし固めて、茹でます。茹で上がりは今回ラグーソースであえております。

ラグーソースって手間がかかるけどやっぱり美味しい～

・GNOCCI DI SEMOLINO（セモリーナ粉と牛乳、卵黄、パルミジャーノを混ぜて固めて、型どったものをオーブンで焼いてます）

これは今まで食べたことないかも。セモリーナ粉の食感がいい。軽めですが美味しい。ローマのレシピとのことです♪

・GNOCCHI DI PANE（パンを細かくして牛乳でよく練り、小麦粉、SPECK、パルミジャーノ、野菜を練りこんで丸めたものを茹でて、ブロードで合わせて食べます）

ちょっとこれも初めて～。体にやさしい感じです。塩分ややイタリア式に強いですが。

これは余ったパンがあるときに、作るといいですね。

・GNOCCHI ALLA PARIGINA（名前のまんま、パリ風なニョッキです。生地にエメンタルチーズを練りこんでます）

これはチーズを練りこんだニョッキにベシャメルソースをかけて焼いているのでそりゃーもー高カロリーですがすごい美味しい。。

周りのイタリア人もパリージだけど、何これ美味しい！見たいなリアクション。

今回も美味しかった～。これにてPASTA　FRESCA終了。

１１月、１２月は肉メニュー・ナターレメニューに挑戦です。またレポートしますね～